La Boquería: Un Recorrido Por El Mercado Más Famoso De Barcelona

La Boquería es uno de los mercados más famosos y visitados de Barcelona. Situado en pleno centro de la ciudad, es un lugar emblemático y con mucha historia. En este artículo vamos a conocer en profundidad la historia de La Boquería, sus características, productos y curiosidades.

Historia de La Boquería

El mercado de La Boquería tiene su origen en el siglo XIII, cuando los agricultores de las comarcas cercanas a Barcelona comenzaron a vender sus productos en la plaza del Pi. Posteriormente, en el siglo XVII, se trasladó a la plaza de Sant Josep, donde se encuentra actualmente.

Características de La Boquería

La Boquería es un mercado cubierto de gran tamaño, con una superficie de más de 2.500 metros cuadrados. Cuenta con más de 300 puestos, en los que se pueden encontrar todo tipo de productos frescos, como frutas, verduras, carnes, pescados, mariscos y embutidos.

Los productos más destacados de La Boquería

Entre los productos más destacados de La Boquería se encuentran:

Frutas y verduras

La Boquería es famosa por la gran variedad de frutas y verduras que se pueden encontrar en sus puestos. Destacan las frutas exóticas, como el mango, la piña o el maracuyá, así como las verduras de temporada, como los espárragos o las alcachofas.

Carnes y embutidos

En los puestos de La Boquería se pueden encontrar todo tipo de carnes frescas y embutidos, como jamón, chorizo, salchichón, morcilla y longaniza. Destacan especialmente los productos procedentes de la comarca del Baix Empordà, como el fuet o la butifarra.

Pescados y mariscos

La Boquería es famosa por la gran variedad de pescados y mariscos que se pueden encontrar en sus puestos. Destacan especialmente el marisco fresco, como gambas, cigalas, langostinos y bogavantes, así como el pescado fresco de la costa catalana, como el rape, la merluza o el besugo.

Dulces y turrones

En los puestos de La Boquería también se pueden encontrar todo tipo de dulces y turrones artesanales, como los panellets, los pasteles de cabello de ángel o los turrones de almendra.

Curiosidades de La Boquería

Además de por sus productos, La Boquería es famosa por algunas curiosidades y anécdotas, como las siguientes:

El gallo de La Boquería

Una de las imágenes más famosas de La Boquería es el gallo que cuelga del techo de uno de los puestos. Se trata de un gallo de bronce que simboliza la fertilidad y la abundancia.

Los huevos de avestruz

En uno de los puestos de La Boquería se pueden encontrar huevos de avestruz, que se utilizan para decoración. Estos huevos son muy grandes y pueden llegar a pesar más de un kilo.

El mercado de los chefs

El mercado de La Boquería es uno de los lugares preferidos de los chefs. Muchos de ellos acuden al mercado en busca de productos frescos y de calidad para elaborar sus platos. La gran variedad de productos que se pueden encontrar en La Boquería hace que sea un lugar ideal para encontrar ingredientes para cualquier tipo de receta, desde platos tradicionales hasta las últimas tendencias gastronómicas.

Los chefs también suelen acudir a La Boquería para descubrir nuevos productos y sabores. Muchos de los puestos del mercado ofrecen productos locales y de temporada que no se encuentran en otros lugares, lo que convierte a La Boquería en un lugar ideal para descubrir nuevos sabores y texturas.

Además, los chefs también pueden encontrar en La Boquería todo tipo de utensilios y herramientas de cocina, como cuchillos, tablas de corte o sartenes. Algunos puestos del mercado también venden especias, condimentos y otros ingredientes para dar un toque especial a los platos.

En definitiva, La Boquería es un lugar muy especial para los chefs, ya que les ofrece la posibilidad de encontrar los mejores productos frescos y de calidad para elaborar sus platos, así como de descubrir nuevos sabores y texturas que pueden inspirar su creatividad culinaria.